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发酵罐培养出现泡沫的原因以及影响

时间:2022-04-17 14:41:21    点击:

       在消防行业中有一类装置叫做抗溶性水成膜灭火剂,它的主要成分是表面活性剂和微生物多糖,因此就需要发酵罐对微生物进行发酵,产生我们所需要的泡沫产生剂。在发酵过程中,经常会看到有泡沫产生,这是为什么呢?
 
       在微生物发酵的过程中,由于多糖、微生物代谢物等表面活性剂的存在,他们不断地在进行呼吸作用对有机物进行分解,因此就容易在培养过程中出现泡沫;还有一种情况就是,发酵罐被杂菌感染,就会出现数目格外多的泡沫,泡沫的存在有利也有弊,不能同一而论。
       发酵过程中出现少量泡沫是正常现象,泡沫能增加发酵液与空气中氧气的接触面积,加快反应的进行;但倘若泡沫数目太多,首先,我们反应所需的菌落的有氧呼吸收到严重的阻碍,最终可能导致菌落不正常死亡或者产生异常代谢的现象,产生一些我们不需要的杂质;其次,有可能发酵罐被其他菌落污染导致泡沫大量产生,容易在发酵罐中产生杂质;最后,如果泡沫数量过多就必须要添加消泡剂,对后续的提取工作增加难度,浪费更多的人力物力财力。
       综上所述,发酵罐培养过程中泡沫的出现是菌落进行有氧呼吸分解有机物产生的正常现象,但是如果产生大量泡沫,就是非正常现象,需要及时采用一定手段进行控制。